أحلى طبق كباب الفراخ و ارز بالزعفران في الحادي عشر من رمضان

من أجمل الأشياء التي نعشقها في رمضان السفرة فلذلك يكون الاهتمام الأكبر للأكل من حلويات وأكلات جديدة والتنوع في الأكل شيء مطلوب لدى الناس جميعا لذلك تكمن هنا مهمة المرأة في تنوعها بالنسبة للأكلات فلذلك سهلنا لكي الطريق لكي تتوصل إلى تنوع كل يوم في أكلاتك في إفطار رمضان واليوم سوف نقدم طبق كباب الفراخ مع طبق الأرز بالزعفران

أولا مقادير الكباب بالزعفران :

ربع كيلو من صدور الفراخ خالية من العظم و ملعقة صغيرة من زعتر  المطحون ونصف كوب ماء وحبتان من الثوم المهروس و ثلاثة معالق من الزيت النباتي وملعقة صغيرة ملح وبصل مقطع قطع صغيرة وكسبورة مطحونة وفلفل أسود و معلقة كبيرة زبادي

طريقة تحضير كباب الفراخ   :

نأتي بالصدور ونغسلها جيدا ونضعها في مصفاة وتترك جانبا ثم بعد ذلك نقوم بوضع إناء على النار ونضع به الزيت ونضع الفلفل والملح والبصل والثوم والزعتر ونقلبها جيدا حتى تصفر ثم نضع عليه ملعقتين الزبادي ونتركها على النار حتى تكون ثقيلة ثم نأتي بالصدور الفراخ ونضعها في الخلطة المجهزة ونتبلها جيدا من جميع الجوانب ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين حتى تتشرب من التدبيلة جيدا ثم نأتي بالأعواد التابعة للشوي و غرزها بالصدور ونقوم بشوائها جيدا من الناحيتين

مقادير طبق الأرز بالزعفران :

ثلاثة معالق من الزيت وكيلو أرز أو على حسب الرغبة وبصلتان مقطعة قطع صغيرة وكوب من الماء المغلي وسكر بن واثنان من أعواد القرفة وعود من القرنفل وزعفران

طريقة عمل الأرز بالزعفران :

نضع في إناء زيت ونضعه علي النار النار  ونتركه حتى يسخن ونأتي بالبصل و والقرفة والقرنفل ونضع عليهم الملح والزعفران والسكر اللبن  ونقلبهم جيدا  ونتركهم على النار ونأتي إناء أخر به زيت ونضعه علي النار ونضع الأرز  ونضعه بالزيت ونقلبه جيدا ونضع عليهم الماء المغلي وبعد التأكد من شرب الأرز للماء نضيف خلطة الزعفران ونقلبها جيدا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *