التخطي إلى المحتوى

المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة من الأكلات المشهورة والمفضلة لدى الكثير،  مما يجعلها أكله مميزة ويبحث عن طريقة إعدادها الكثير من الناس لأنها من الأكلات التي يعتمد عليها كوجبة غداء.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

مكونات عمل مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة:

  • بصلة حجم كبيرة مبشورة. 
  • شوربة أو ماء بمقدار كوب. 
  • حبتين من الفلفل الأخضر مقطع قطع صغيرة. 
  • ملعقة حجم كبير من صلصة الطماطم. 
  • بهارات، فلفل اسمر، ملح،  كمون.
  • كيلو مكرونة البشاميل مسلوقة.
  • نصف كيلو من اللبن المغلي.
  • عشر ملاعق حجم كبير من الزبدة.
  • دقيق بمقدار واحد كوب. 
  • لحمة مفرومة بمقدار نصف كيلو. 
  • حبة من البيض. 

طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

  • البدء أولاً بتعصيج اللحمة عن طريقة وضع السمن في قدر على النار ويضاف عليها البصلة، ويقلب حتى يذبل ثم يوضع عليه اللحمة المفرومة. 
  • ويقلب حتى ينضج اللحم وبعدها يوضع عليه الكمون والملح الفلفل الأسمر وجميع بهارات اللحم مع إضافة الفلفل المقطع، ويقلب لحين أن يصل لمرحلة النضج تسكب عليه ملعقة واحدة من الصلصة وتقلب ثم تُغلق النار. 
  • نقوم بعد ذلك بتحضير خلطة البشاميل بوضع سمن في وعاء على النار، وبعد أن يسخن يوضع عليه الدقيق ويقلب حتى يتغير لونه قليلاً ويسكب فوقها اللبن والماء أو الشوربة وضربهم بشكل سريع حتى لا يتكتل.
  • يتم إضافة الملح عليه مع الفلفل الأسمر وبيضة ويقلب حتى يثقل قوامه ثم يرفع من على النار.
  • نبدأ بتجهيز صينية البشاميل بوضع نصف كمية البشاميل عليها نصف كمية المكرونة ويقلبوا، ثم يوضع خليط اللحمة ويسكب فوقه باقي كمية المكرونة ويوضع فوقها الكمية المتبقية من خليط البشاميل مع الحرص على فرده على الوجه كاملاً.
  • وتوضع بالفرن حتى ينضج البشاميل ويأخذ وجه الصينية لون أحمر.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *