التخطي إلى المحتوى

الحواوشي المصري من الأكلات الشهيرة بدولة مصر فهو معروف بمذاقه الشهي والمميز، حيث أن مصر معروفة بالحواوشي وأغلب الأشخاص بمصر من أكثر أكلاتهم المفضلة هو الحواوشي، ويبحث العديد من ربات المنزل عن طريقة إعدادها بالمنزل خطوة بخطوة لإعداده بالطعم الذي يقدم بالمطاعم، ولذلك إليكي عزيزتي طريقة سهلة لتحضير الحواوشي المصري اللذيذ.

طريقة عمل الحواوشي المصري

 

مكونات عمل عجينة الحواوشي المصري:

 

  • دقيق أبيض فاخر بمقدار ست أكواب
  • ملعقتان حجم كبير من السكر الناعم. 
  • ملعقتان حجم كبير من الخميرة الفورية
  • نصف كوب زيت ذرة. 
  • كوبان ونصف ماء فاتر للعجن. 
  • رشة من الملح. 

مكونات عمل حشو الحواوشي المصري:

  • كيلو من اللحم المفروم. 
  • أربع حبات كبيرة من الفلفل البارد مقطع صغير. 
  • فلفل حار حسب الرغبة. 
  • ملعقة حجم كبير من الملح والفلفل الأسمر. 
  • ملعقة حجم كبير من التوابل المتنوعة للحم.
  • أربع بصلات حجم كبير مبشورين. 
  • ربع كوب من زيت الذرة. 

طريقة تحضير الحواوشي المصري:

  • البدء أولاً بتحضير عجينة الحواوشي عن طريق وضع الدقيق في وعاء مع السكر والخميرة والملح ويقلبوا، ثم يضاف الزيت والماء بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة تكون لينة.
  • يتم عجنها بعض الوقت حتى تتمكن من عمل العجينة على شكل قرص، وتغطى في مكان دافيء حتى تتفاعل وتختمر. 
  • وبعدها يتم تحضير الحشو عن طريق وضع الزيت في مقلاة ويوضع البصل وتقليبه حتى يصفر ويضاف عليه الفلفل البارد والحار المقطع ويقلب القليل من الوقت. 
  • يضاف بعدها اللحمة المفرومة مع جميع التوابل ويستمر التقليب، ثم يترك على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى يتم نضج اللحم تماماً. 
  • وفي النهاية يتم تقسيم العجينة لأحجام متساوية وفرد جزء في صينية بها القليل من الزيت ووضع من الحشو الذي سبق تحضيره وفرد النصف الآخر ووضعه على الحشو وغلق جميع أطراف العجينة جيداً.
  •  ثم توضع في الفرن بالمنتصف، ويجب أن يكون الفرن ساخن سابقاً وتترك حتى تتم النضج ويأخذ وجه الحواوشي لون أحمر فاتح. 
  • وتكرر نفس الخطوة في باقي الصواني حتى تنتهي كمية العجينة والحشو.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *