عند اختيار عمل كيك شكولاته نبحث عن طريقة تحضير كيك الشكولاته في المنزل بطريقة سهلة ولذيذه ، وتعد فكرة تجهيز الحلوى في المنزل ، أمر هام لكثير من السيدات لتحضيره من أجل الأسرة بطريقة سهلة وتكاليف أقل تسعد الجميع، لأنها طعام محبب للجميع كبار وصغار ، يمكن تناوله مع العصائر أو الشاي.
مكونات الكيك
مكونات وصفة كيك الشيكولاته عبارة عن
- إثنان من كوب السكر الأبيض (سكر القصب المنزلي المعروف).
- إثنان من البيض ، ويفضل البيض البلدي أو من البيض الأحمر إن وجد.
- نصف كوب من الزيت ، وزيت الذرة هو الأفضل في هذه الطريقة.
- كوبان إلا ربع من الدقيق الأبيض المعد لصنع الحلويات.
- سمن نباتي ، ويفضل الزبدة .
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أرباع من كوب من الكاكاو السادة البودر.
- كيس من الفانيلا البودرة أو ملعقة صغيرة من فانيليا سائلة.
- ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب حليب.
- كوب ماء مغلي.
- ملعقة ونصف صغيرة من بيكنج بودر.
طريقة التحضير
في البداية قومي أولا بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة متوسطة، أحضري القالب المعد لطهي الميك وبطني القاعدة والجوانب بالسمن النباتي ، رشي الدقيق على القالب وحركيه ليتم توزيع الكيك كاملا على القالب ويخطي السمن والقالب، حتى لا تحترق عجينة الكيك أو تلتصق بالقاع، وتخلصي من بقايا الدقيق العالق بالقالب.
ضعي المكونات الجافة التي تشكل البودر وهي الدقيق المنخول ، والبيكنج بودر والبيكربونات و الكاكاو والملح في وعاء عميق حتى لا تتناثر المكونات، ثم أضيفي السكر وأبدأي بمزج المكونات بمضرب يدوي بهدوء أو مضرب كهربائي على سرعة بطيئة، وأثناء الخلط ضيفي الحليب و الفانيللا والبيض والزيت مع رفع سرعة يدك أو المضرب الكهربائي، و استمري في الخفق دقيقتين ، ضيفي الماء المغلي ثم أعيدي الخفق دقيقتين.
الخليط جاهز الأن ليدخل الفرن ، أتركيه حوالي نصف ساعة أو أكثر قليلا واختبري النضج عن طريق غرس شوكة في الكيك وخروجها بدون عجين.
الآن اخرجيها من الفرن ودعيها خمس دقائق مغطاة بقماشة نظيفة ثم أستعدي لتناول أشهى كيك بطريقة سهلة ولذيذة.
التعليقات